C'est vendredi et, reconnaissez-le, vous, les malchanceux au bureau en ce premier jour d'août, vous êtes déjà en week-end dans votre tête. Alors pour patienter jusqu'à ce soir, planifiez votre prochaine sortie au resto !
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| © Truffes Folies |
Si vous êtes parisien, ou que vous avez prévu de passer sur la capitale un de ces jours, laissez-vous séduire par la carte truffée d'un petit établissement ultra gourmand situé rue Malar dans le 7ème arrondissement de Paris. Découvert grâce à un coffret Wonderbox pour ma part, ce resto n'est certes pas le moins cher, mais décline un produit de luxe : la truffe. Que votre palais y soit déjà familiarisé ou non (et dans ce cas là, n'hésitez pas, il vous faut découvrir cette saveur !), la truffe sublime les mets les plus simples.
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| © Truffes Folies |
Avant même de s'attabler chez Truffes Folies, les arômes qui s'échappent de la cuisine et du comptoir d'épicerie fine à base de truffe ne vous trompent pas : le parfum bien particulier et reconnaissable du fameux petit champignon s'invite dans tous les plats de l'entrée au dessert.
L'oeuf cocotte aux truffes noires servi avec ses mouillettes grillées est un régal, idem pour le risotto canaroli aux truffes de saison (et on parle de vrais copeaux de truffes, pas de simples arômes), quant au brie truffé maison, c'est une tuerie.
Et je mettrai ma main à couper qu'il en va de même pour le foie gras de canard aux truffes du Périgord cuit au torchon, ou encore pour le tartare de boeuf à l'italienne aux truffes, pour ne citer que ces plats alléchants de la carte.
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| © Truffes Folies |
Côté vin, le Bordeaux Truffes Folies (6€ au verre) se marie parfaitement aux mets du repas. Il est aussi possible de se laisser tenter par un Saint Emilion ou encore par un Château Neuf du Pape, sélectionnés pour leur habilité à se marier avec le goût de la truffe.
Et pour la petite balade digestive, le Champ de Mars et la Tour Eiffel sont à deux pas.
Seul bémol : la salle, bien que joliment décorée, est un peu petite et en cas d'affluence, il est vite fait de se retrouver au coude à coude avec les autres clients.
Truffes Folies propose une formule déjeuner à 17€, pour qui souhaiterait découvrir l'établissement sans se ruiner. Pas de formule le soir.
Entrées à partir de 12€
Plats à partir de 19€
Desserts à partir de 10€
Vins à partir de 21€ (en bouteille de 75cl) et de 6€ (au verre)
37 rue Malar
75 007 - Paris
Métro : La Tour Maubourg
Ouvert de 12h à 15h (sauf dimanche) et de 18h30 à 21h30 (sauf samedi et dimanche)
Fermé 15 jours en août
Marion Guillou
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