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| © Elleadore |
En allant chez Bonpoint cette semaine, j'ai découvert un endroit comme j'en ai peu vu dans la capitale : un restaurant japonais BIO avec sa terrasse intérieure.
Nanashi pourtant, c'est LA cantine japonaise de Paris, arrivée depuis peu rive gauche, rue Tournon.
Après avoir fait ses armes chez Rose Bakery (restaurant écolo-chic du 9ème arrondissement), la chef nippone Kaori Endo prend les
rênes de Nanashi, à la demande du propriétaire-associé Lionel Bensemoun
(propriétaire du Baron, Chez Moune, Régine, la Fidélité, etc.).
Pour y accéder, il faut rentrer chez Bonpoint et traverser la moitié de la boutique. Une inscription à la craie sur un mur ardoise nous invite ensuite à descendre.
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| © Fanny B. |
On arrive dans un sous-sol voûté, paradoxalement très clair et lumineux. La décoration est tendance avec des banquettes aux coussins colorés et de grandes tables en bois.
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| © Elleadore |
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| © Fanny B. |
Chez Nanashi, la chef nous propose les bentos de son enfance (bio évidemment) : le repas complet à emporter des japonais.
"Ici, on a adapté le bento à une clientèle française", explique Pascal, le responsable des lieux. "Au Japon, il y a du
riz, des légumes et des protéines. Chez nous, on remplace le riz par
des céréales riches en minéraux, on ajoute des légumes bio et du coup,
on n'a pas besoin de beaucoup de poisson ou de viande."
On trouve le bento décliné en 3 versions (végétarien, viande, poisson), toujours accompagné de céréales et de légumes.
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| © DR |
Les recettes sont renouvelées tous les jours, suivant les arrivages de produits. Car ici, tout est frais ! Le vin est bio, les légumes sont de saison, et les jus de fruit sont frais et créés chaque jour selon les envies du barman.
Les gâteaux sont aussi délicieux, en particulier le fondant au chocolat Yuzu et le carotte cake.
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| Jus frais © DR |
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| cheese cake © DR |
Cerise sur le gâteau, mon coup de cœur de l'établissement : la terrasse. Ce petit coin de verdure à l'abri des regards, à deux pas du Luxembourg, est une parenthèse verte en plein cœur de Paris.
Actuellement fermée, elle réouvrira avec les beaux jours.
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| La terrasse ! © DR |
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h
Métro: Mabillon, ligne 10
57 rue Charlot - 75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 12h à minuit. Le dimanche de 12h à 18h
Pensez à réserver le week-end : 09 60 00 25 59
31 rue du Paradis - 75010 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 12h à minuit. Le dimanche de 12h à 18h
57 rue Charlot - 75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 12h à minuit. Le dimanche de 12h à 18h
Pensez à réserver le week-end : 09 60 00 25 59
31 rue du Paradis - 75010 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 12h à minuit. Le dimanche de 12h à 18h
helene g.
Voilà une adresse que je retiens bien volontiers! :)
RépondreSupprimerUn endroit parfait pour les beaux jours !
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